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卡拉胶是什么
卡拉胶(Carrageenan),又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻,冰淇淋,糕点,软糖,...
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卡拉胶用途
:
卡拉胶,增稠剂
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卡拉胶
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郑州诚旺化工产品有限公司
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介绍: 郑州诚旺化工有限责任公司是一家集食品添加剂、医药原料、化工原料、饲
南京明仕林国际贸易有限公司
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卡拉胶标准
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名称:
卡拉胶
CNS:20.007
INS:407
功能:
标准:
食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶
详细内容
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