食品新闻 | 添加剂产品 | 食品商机 | 食品添加剂百科 | 食品添加剂十大品牌 | 企业门户
中国食品添加剂网
广告位预留
联洋香料
首页 >

卡拉胶

卡拉胶是什么

卡拉胶(Carrageenan),又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻,冰淇淋,糕点,软糖,...详细

卡拉胶用途

卡拉胶,增稠剂

卡拉胶商机

更多

卡拉胶标准

更多

卡拉胶新闻

更多