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多吃会得白血病?三氯蔗糖被指有致癌风险
http://www.31tjj.com 2016-03-04 09:17:09

  近日,美国公众利益科学中心发布报告称,应该避免食用三氯蔗糖。依据是近期发表的一篇研究显示,三氯蔗糖会增加动物发生癌症的风险。美国公众利益科学中心报告提到的这个研究显示,实验人员分别给3组老鼠使用剂量分别是每公斤500毫克、每公斤2000毫克、每公斤8000毫克和每公斤16000毫克的三氯蔗糖,并观察食用后的反应,结果发现老鼠发生造血肿瘤(白血病)的风险增加了。

  广泛应用于各类食品

  三氯蔗糖俗称蔗糖素,是英国泰莱公司与伦敦大学共同研制的一种人工甜味剂。三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍,甜度是由蔗糖加工而来,但它并不是蔗糖,它是将蔗糖中的3个羟基由氯取代而成。三氯蔗糖不会被人体当作碳水化合物,被人体吸收的几率极低。因此,三氯蔗糖不会提供任何能量,也适合糖尿病人食用,所以很多含三氯蔗糖的产品往往带有“无糖”、“低糖”的广告宣传。

  辣条君:甜食我最爱咋办

  由于三氯蔗糖的稳定性极好,不易与其他物质发生反应,所以在饮料生产中作为甜味剂使用时,不会对食品的物理性状产生任何影响。所以三氯蔗糖目前作为蔗糖的替代品广泛使用于各类食品中。辣条君自黑下:辣条中也广泛使用三氯蔗糖,因为不会发酵变质,稳定性好,广受厂商欢迎。那么问题来了,很多人会问辣条君,辣条是最爱,可是含有三氯蔗糖,还能再吃吗?辣条君告诉你,放心吃吧,你撑爆肚皮也不会吃超标的。

  作物国家法定容许使用的食品添加剂,使用前都会经过严格的安全评估,评估内容包括毒性、致癌性、生殖健康、肾脏健康、大脑健康和血液健康、儿童健康和营养等。后来结果表明,三氯蔗糖是安全的,哺乳期和孕妇都可以食用。

  联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会经过多次环境和安全研究,在1990年确定三氯蔗糖的每日允许摄入量为每千克15毫克。美国制定的安全限量更低,是每天每公斤体重5毫克。以成年人正常体重65kg计算,一天最大食用量大约是0.9g和0.3g,等同于540g和180g蔗糖的甜度。所以一般的甜食爱好者大可放心,正常人是达不到这类限度的。所以放心吃吧。

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