24634-61-5;590-00-1

CAS No.：24634-61-5高效、安全防腐剂产品性能· 良好的防腐性：山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的存活，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5—10倍。· 很高的安全性：由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。ADI 0—25mg/kg（以山梨酸计，FAO/WHO1994）、LD50 4920mg/kg（大鼠、经口）、GRAS（FDA,182.3640 1994）,其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40· 较好的稳定性：山梨酸（钾）在密封状态下稳定，露在潮湿的空气中易吸水，氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。· 广泛的使用范围：目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0---6.5）的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸（钠）的防腐效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。· 灵活的使用方式：在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。

产品类别: 其它/其它化学品 英文名称: Potassium sorbate CAS NO: 24634-61-5 分子量: 150.2169  EC NO: 246-376-1 分子式: C6H7KO2 InChI: InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2-,5-4-; 别名: 2,4-己二烯酸钾 结构式:  

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