使用范围
根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定,纳他霉素在食品中的使用范围如下:
食品分类号
食品名称
最大使用量(g/kg)
01.06
干酪
0.3
07.02
糕点
0.3
08.03.01
酱卤肉制品类
0.3
08.03.02
熏、烧、烤肉类
0.3
08.03.03
油炸肉类
0.3
08.03.04
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
0.3
08.03.05
肉灌肠类
0.3
08.03.06
发酵肉制品类
0.3
12.10.02.01
蛋黄酱、沙拉酱
0.02
14.02.01
果蔬汁(浆)
0.3
15.03
发酵酒
0.01g/L
使用方法
直接添加到食品中或在食品表面处理(混悬液喷洒或浸泡)。
包装规格
现1kg/袋和10kg/桶两种规格,也可根据客户需求提供其他包装规格。
储藏条件
于密闭、干燥、阴凉处保存,保质期为12个月。量大从优