一、化学名：碳酸钙 二、分子式：CaCO3 三、分子量：100.09 四、性能：白色粉末或无色结晶，无味、无臭。呈碱性，难溶于水和醇，溶于酸。有无定型和结晶型两种形态。 五、预期用途：在食品中应用于奶制品、肉制品和面制品等行业的优质营养强化剂和膨松剂等。 六、质量标准：   指标名称 GB1898-2007 碳酸钙（CaCO3）的质量分数（以干基计）% 98.0～100.5 盐酸不溶物的质量分数/%≤ 0.20 游离碱的质量分数/% 合格 碱金属及镁的质量分数/%≤ 1.0 钡（Ba）的质量分数/%≤ 0.030 砷（As）的质量分数/%≤ 0.0003 干燥减量的质量分数/%≤ 2.0 氟（F）的质量分数/%≤ 0.005 铅（Pb）的质量分数/%≤ 0.0003 汞（Hg）的质量分数/%≤ 0.0001 镉（Cd）的质量分数/%≤ 0.0002   七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋、复合塑料编织袋，每袋净重25KG。

主要成分：食品添加剂(磷酸氢钙、柠檬酸钙)                  理化指标：   项目 指标 砷（As）/（mg/kg） ≤2 铅（Pb）/（mg/kg） ≤2  使用功效： 本品主要功效为钙营养强化剂，根据不同需要在产品加入本产品，提高产品中钙的含量，有利于人体对钙的补充和吸收。    

  柠檬酸锌(企业标准) 一、化学名：柠檬酸锌别名：枸橼酸锌 二、分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O 三、分子量：610.14 四、性能：白色颗粒状结晶或结晶性粉末，无味，有风化性，微溶于水，易溶于盐酸。 五、质量标准： 指标名称 企业标准 含量(以Zn计)≥% 31.0 含量(以干基计)≥% 97.5 氟化物(F)≤% 0.003 干燥失重≤% 5.8 铅≤% 0.001 PH值 6.0-7.0 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  磷酸一钙(食品级) 一、化学名：磷酸一钙，磷酸二氢钙 二、分子式：Ca(H2PO4)2·H2O 三、分子量：234.07 四、性能：白色结晶粉末，微溶于水(108%，30℃)，不溶于乙醇，纯品无潮解性，一般含游离酸式盐有吸湿性，溶于盐酸及硝酸式盐，水解呈酸性。 五、质量标准： 指标名称 HG2789-1996 含量(以Ca计)% 16.8-18 砷(As)≤% 0.0003 重金属(以Pb计)≤% 0.003 氟(F)≤% 0.005 灼烧失重(800℃)≤% 14.0-15.5 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  磷酸三镁 一、化学名：磷酸三镁 二、分子式：Mg3(PO4)2·XH2O(X=4,5,8) 三、分子量：262.86(无水物) 四、性能：白色无臭无味结晶性粉末，于400℃失去结晶水，易溶于稀酸，几乎不溶于水。 五、质量标准： 指标名称 FCC-IV 含量(以Mg3(PO4)2计)% 98.0-101.5 砷(As)≤% 0.0003 氟化物(F)≤% 0.001 重金属(以Pb计)≤% 0.003 铅(以Pb计)≤% 0.0005 加热失重% Mg3(PO4)2·4H2O 15-23 Mg3(PO4)2·5H2O 20-27 Mg3(PO4)2·8H2O 30-37 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  无水磷酸二氢钙(食品级) 一、化学名：无水磷酸氢钙 二、分子式：CaH2PO4 三、分子量：136.1 四、性能：白色结晶粉末，难溶于水，不溶于乙醇，纯品无潮解性，但溶于稀盐酸，硝酸。 五、质量标准： 指标名称 FCC 含量(以CaHPO4计)% 97.5-100.5 砷(As)≤% 0.0002 铅(Pb)≤% 0.0002 氟(F)≤% 0.005 灼烧失重(800℃)≤% 7.0-8.5 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  柠檬酸钙(食品级) 一、化学名：柠檬酸三钙别名：枸橼酸钙 二、分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O 三、分子量：570.50 四、性能：白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至100℃逐渐失去，120℃完全失去。 五、质量标准： 指标名称 GB 17203-1998 FCC 含量[Ca3(C6H5O7)2计]% 98.0-100.5 97.5-100.5 重金属(以Pb计)≤% 0.002 - 砷(As)≤% 0.0003 - 干燥失重% 10-13.3 10.0-14.0 氟化物≤% 0.003 0.003 铅(pb)% 0.0005 0.0002 盐酸不溶物≤% 0.2 - 溶液澄清度 合格 - 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  磷酸三钙(食品级) 一、化学名：磷酸三钙 二、分子式：Ca3(PO4)2·H2O 三、分子量：310.18 四、性能：由不同磷酸钙组成的混合物，其大致组成为100CaO.3P2O5.H2O，分子量1004.64，白色无定形粉末，无臭无味，于空气中稳定，相对密度3.18，难溶于水，不溶于乙醇，易溶于盐酸及硝酸。 五、质量标准： 指标名称 GB 25558-2010/FCC 外观 白色，结晶粉末 含量(以Ca计)% 34.0-40.0 34.0-40.0 砷(As)≤% 0.0003 0.0003 氟(F)≤% 0.0075 0.0075 重金属(以Pb计)≤% 0.002 - 铅≤% - 0.0002 加热减量(200℃)≤% 10.0 - 灼烧失重(800℃)≤% - -10.0 澄清度 微浊 - 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。    

  磷酸氢钙(食品级) 一、化学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙 二、分子式：CaHPO4·2H2O 三、分子量：172.09 四、性能：白色结晶粉末，无臭无味，于空气中稳定，难溶于水，不溶与乙醇，易溶于稀盐酸及稀硝酸。在75℃时开始失去结晶水。 五、质量标准： 指标名称 GB1889-2004 FCC-V 含量(以CaHPO4·2H2O计)% 98.0-103.0 97.5-105.0 氟化物(F)≤% 0.005 0.005 灼烧失重% 24.5-26.5 24.5-26.5 重金属(以Pb计)≤% 0.001 - 铅≤% 0.0005 0.0002 砷(As)≤% 0.0002 0.0003 盐酸不溶物≤% 0.05 - 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。    

  磷酸氢钙(牙膏级) 一、化学名：磷酸氢钙 二、分子式：CaHPO4·2H2O 三、分子量：172.09 四、性能：白色结晶粉末，无臭无味，于空气中稳定，难溶于水，不溶与乙醇，易溶于稀盐酸及稀硝酸。 在75℃时开始失去结晶水。 五、质量标准： 指标名称 HG 3257-2001 感官 均匀、无嗅、无味、无杂质的白色结晶粉末 氧化钙(CaO)% 31.4-32.9 白度(WG)≥ 93 细度(通过325目)%≥ 99.0 吸水量(mIH2O/20g) 5.0-6.5 氟(F)mg/kg≤ 50 氯化物(以Cl计)mg/kg≤ 300 灼烧失重% 25.0～26.5 PH(20%悬浮液) 对氟稳定性 6.9-7.5 普通型 6.8-8.1 稳定性 通过试验 碳酸盐 通过试验 硫化物 无 盐酸不溶物%≤ 0.2 氟比值≥ 对氟稳定性 ≥0.9 普通性 - 60℃失水%≤ 0.6 硫酸盐(以SO4计)mg/kg≤ 5000 重金属(以Pb计)mg/kg≤ 30 砷(As)mg/kg≤ 3 注：微生物指标供需协商。 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG，亦可按合同要求执行。    

  磷酸氢钙(药品级) 一、化学名：磷酸氢钙 二、分子式：CaHPO4·2H2O 三、分子量：172.09 四、性能：白色结晶粉末，无臭无味，于空气中稳定，难溶于水，不溶与乙醇，易溶于稀盐酸及稀硝酸。在75℃时开始失去结晶水。 五、质量标准： 指标名称 中华人民共和国药典2010年版本 USP 外观 白色粉末 白色粉末 含量(以CaHPO4·2H2O计)% 98.0-105.0 98.0-105.0 灼伤失重% 24.5-26.5 24.5-26.5 盐酸不溶物≤% 0.1 0.2 氯化物(Cl)≤% 0.05 0.25 硫酸盐(SO4)≤% 0.2 0.5 碳酸盐 通过实验 通过实验 钡 通过实验 通过实验 重金属(以Pb计)≤% 0.003 0.003 砷(As)≤% 0.0004 0.0003 氟化物(F)≤% 0.015 0.005 细菌总数(个/克)≤ 1000 - 细菌总数(个/克)≤ 100 - 大肠杆菌 不得检出 - 鉴别试验 呈正反应   六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。