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本品适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉等产品的粘合。产品特点: 1、无异味、不改变产品风味; 2、不改变颜色、粉末在后续加工中不变色,不影响产品色泽及外观;3、 粘合时间短,撒粉粘合后5分钟即可发生
肉类嫩化酶JC1030,嫩肉酶,嫩肉粉 本品采用多种天然蛋白酶及其他原料经科学配方复合而成。不含味精,有利健康。价格合理,物有所值。采用本品腌制的肉类口感细嫩、双滑细腻、原汁原味,可使粗糙、老硬肉类变得
产品名称: 烟酰胺腺嘌呤双核苷酸(辅酶I, NAD) 中文别名: NAD (氧化型辅酶I);β-氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 英文名称: beta-Nicotinamide adenine dinucleotide;NAD CAS NO: 53-84-9 分子式: C21H26N7O1
甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊中精提的天然保健型甜味剂和医药辅助治疗剂。  甜菊糖色泽纯白,口感适宜,无异味,易溶于水和酒精,性质稳定,不易霉变,是目前已经发现并经我国卫生部、工业部批准使用的最接近蔗
【含量】:80%-95%【起订】:100kg【标准】:食品级【性状】:白色至微黄结晶性粉末,有清凉甜味,甜度约为蔗糖的150-200倍。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃,耐高温, 在酸性及碱性溶液中较稳定。如加于pH值3.0
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料,由于淀粉酶的高效性及专一性,酶退浆的退浆率高,退浆快,污染少,产品比酸法、碱法更柔软,且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多,根据织物
纤维素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高
脂肪酶在面包专用粉、馒头专用粉、面条专用粉等专用面粉中发挥独特而明显的作用。脂肪酶具有良好的乳化性能,提高馒头的耐醒发性能,增大馒头体积;具有增白效果,取代化学增白剂,改善馒头表皮光亮度及色泽;能够改
木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的生物酶制品,它是由212个氨基酸组成,分子量为21000,属于含巯基(—SH)肽链内切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有较广泛的特异性,对动植物蛋白、
糖化酶糖化酶咨询热线:18108665271(微信同号)糖化酶产品名称:糖化酶糖化酶英文名:Amylase糖化酶化学名:葡萄糖淀粉酶,淀粉葡萄糖苷酶糖化酶CAS号:9032-08-0糖化酶分子式:C6H12O6糖化酶分子量:180糖化酶含量
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