明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度。 胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体，通过工艺过程的处理，胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链（α-链）的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分，以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片。由此可见，明胶是一个具有一定分子量分布的多分散体系，其分子量分布因工艺条件不同而有所差别，并影响到明胶的理化性能。 罗赛洛食品级明胶180冻力碱法牛皮明胶软胶囊糖果用 明胶是一种亲水性高的蛋白质物质，在食品、医药和化妆品等各行各业都有广泛应用。在食品行业中，明胶常被用作缓释剂或者糖果的加工原料。罗赛洛食品级明胶180冻力碱法牛皮明胶软胶囊糖果用就是一种非常优质的明胶产品，能够为食品制造商提供出色的产品质量和性能。 罗赛洛食品级明胶180冻力碱法牛皮明胶软胶囊糖果用是由浙江省温州市的罗赛洛生化科技有限公司生产的。作为一家拥有多年生产经验的明胶厂家，罗赛洛以其高品质的明胶产品成为国内外**品牌。产品外观白色、透明，具有良好的溶解性和流动性，可轻松地加工和制作出各种类型的糖果、软胶囊等产品。 180冻力是明胶的一个重要物理指标，其意思是指明胶成为凝胶的温度。罗赛洛食品级明胶180冻力碱法牛皮明胶软胶囊糖果用的180冻力，说明其在低温下也能产生出良好的凝胶状态，使得食品制品更加美观可口。 牛皮明胶源于动物的皮骨，被普遍认为是*优质的明胶原料。罗赛洛食品级明胶180冻力碱法牛皮明胶软胶囊糖果用采用了牛皮明胶作为主要原料，能够保证产品的纯度和功能性，从而提供出色的使用效果。 在海宁市杰登贸易有限公司购买罗赛洛食品级明胶180冻力碱法牛皮明胶软胶囊糖果用时，我们可以享受到*优质的产品和贴心的服务。该公司提供的明胶价格为65.00元/千克，价格公道、质量有保障，满足食品制造商对于明胶产品的使用需求。 在使用罗赛洛食品级明胶180冻力碱法牛皮明胶软胶囊糖果用时，注意以下几点事项 1. 产品应储存在低温、干燥处，避免阳光暴晒和高温环境，**使用前放置于25℃左右的室温环境下，使其充分回潮； 2.罗赛洛食品级明胶180冻力碱法牛皮明胶软胶囊糖果用的酸碱值比较敏感，应避免加入过多的酸碱反应原料，可通过多次试验确定**投放量； 3.在制作明胶糖果时，可以根据不同的口味要求加入水和果汁等原料，但加入的总液体量不应超过明胶重量的3倍，否则会使得糖果硬度过低或成型不良。 有关明胶产品的常见问题如下 1.明胶和明胶粉有什么区别 答明胶和明胶粉本质上是相同的物质，都是一种水溶性蛋白质，但是两者的形态不同。明胶一般以片状或者粒状出现，而明胶粉则是呈粉末状。由于明胶粉在使用时更加方便，所以被食品制造商广泛采用。 2.明胶加工时应注意什么 答制作明胶时应保证原料水的纯度，同时避免加入含有强酸或强碱性质的物质。在投料前，应先将明胶进行回潮处理，使其充分吸收水份。加水的温度不应超过80℃。 3.明胶的保质期是多久 答明胶一般保质期为两年，但其保质期还是受到保存条件的影响。如果放置在阴凉、干燥通风的环境中，则能延长其保质期。同时应避免阳光暴晒和潮湿环境，否则会影响其质量和性能。

明胶25公斤/袋    CAS：9000-70-8 作用：增稠剂，稳定剂，胶凝剂现货批发明胶明胶食品增稠冻力明胶厂家直供食品级高透明皮明胶/骨明胶/明胶粉/鱼皮明胶高动力鱼皮明胶价格猪皮明胶鱼皮明胶【产品用途】食品级明胶的应用范围很宽广，可以用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁RUAN TANG糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清剂、复合乳化稳定剂、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黄汁、明胶RUAN TANG、糕点、肉类罐头、火腿肠等食品的生产之中。在不同的食品中，明胶有不同的用量。在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中，明胶的用量为2％～9％；在果汁RUAN TANG生产中，明胶的用量为2％；在太妃糖的生产过程中，明胶的用量为0．4％～1．5％；在冰淇淋的生产过程中，明胶的用量为0．1％。【产品性状】明胶为白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，【产品使用说明】明胶使用前须用冷水浸泡数小时（可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块），待完全膨胀后再隔水加热，胶液温度控制在70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处，以免胶阮水解变质，影响使用。型号：食品级【中文名称】明胶【中文别名】食用明胶白明胶; 动物胶【英文名称】Gelatin【产品分子式】C102H151O39N31【产品分子量】10000～70000【产品EINECS】232-554-6【包装、贮存】：明胶本品采用纸塑复合袋包装，通常包装规格为每袋25kg 。本品应密封贮藏于干燥、通风、阴凉处、不得露天堆放，防止受潮、受热和曝晒。常温下保质期为二年。明胶。淡黄至白色，透明带光泽的粉粒，无臭无肉眼可见的杂质。明胶以动物皮加工而成，骨胶以动物骨头加工制成：应用于片剂；食品：糕点、糖果、冰糕、香肠、粉丝、饲料加工；工业：胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。【产品性状】明胶品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片；无臭；潮湿后，易为细菌分解；在水中久浸即吸水膨胀并软化，重量可增加5～10倍。该品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解。【产品用途】1.食用明胶可用于、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB2760-2014。2.明胶主要用于片剂糖衣的原材料。3.工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。明胶广泛用于纺织、印刷、印染、塑料、电子、砂布砂纸、火柴、墨、橡胶填料、工艺品粘贴、木器家具、皮革上光、染织上浆、冶金镀液、纸钞涂质、化妆发胶、等工业和部门中。其中有用于提取水解动物蛋白质的低粘度低灰份的工业明胶还有专用于饲料添加剂的工业明胶。【产品添加量】使用产品用量(%)效用果汁饮料0.1-0.3增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然冰淇淋0.1-0.3多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻冷冻甜食0.1-0.2结合水、产生稠度及细腻度、防脱水烘焙食品0.5-1.5果馅成型、适用于各种馅料胶凝体0.5-1.5甜食凝胶、调味、果冻成型软饮料0.01-0.3悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度色拉调味0.1-0.3利于成型、防止析水方便面0.2-0.3增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份香肠0.2-0.3利于成型、改善灌肠、保持水份与油性肉罐头0.1-0.2便于调料、使汤冻化干酪0.2-0.5加速凝孔、防脱水收缩化妆0.2-1.0定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用牙膏0.4-0.6易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽宠物罐头0.1-0.3使碎肉易于凝固成型鱼虾饲料0.5-2.0粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，石油业0.2-0.4具有良好的流变形，是优质的钻井泥浆稳定剂农产品0.1-0.3适用于农产品胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性a99e�ٙ�C4�