外观 超细白色粉末

　　含量(总酸)%≥99.0

　　水份%≤0.30

　　DSS%≤0.30

　　熔点℃286-289

　　灰份%≤0.03

　　色度(5%乙醇中)Hazen≤15

　　重金属(以Pb计)PPM≤10

　　砷(以As计)PPM≤3

　　溶解度(25℃)g/100g水≥1.0

冷水溶富马酸比原富马酸在冷水中的溶解度提高65%以上，是一种口味更加纯正的酸味剂，其酸度为柠檬酸的2.5倍，而且乳化性、稳定性更好。它可以替代苹果酸、柠檬酸、苯甲酸广泛用于清凉饮料、饮品、酒类、果子酱、糕点、腌菜、面条、面包、馒头、凉拌菜等；并起着食品防霉剂、

产品名称：冷水溶富马酸

产品类别：化工/食品和饲料添加剂/其它食品添加剂

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