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产品大全

甜蜜素

产品分类:
营养强化剂/L-缬氨酸

产品介绍

分子式:C6H12NNaO3S

分子量:201.22

 

结构式:

 

国内客户质量标准(GB12488-2008)

项目

指标

外观

A型为白色结晶粉末、针状结晶;B型为白色针状、片状结晶;无臭,有甜味

环己基氨基磺酸钠(以干基计),w/%,≥

98.0-101.0

干燥减量,w/%,≤

A型: 0.5 / B型: 16.5

pH值 (100g/L水溶液)

5.5-7.5

硫酸盐(以SO4计),w/%,≤

0.10

砷(以As计),w/%,≤

0.0001

重金属(以Pb计),w/%,≤

0.001

透明度(以100g/L溶液的透光率表示),% ,≥

95

环己胺,w/%,≤

0.0025

双环己胺试验

合 格

氨基磺酸,w/% ,≤

0.15

吸光值(100g/L溶液),≤

0.10

国外客户质量标准(参考GB12488-2008 EP2002)

型号级别

BP-98级

BP-93级

DAC II级

NF-13级

CP级I型

CP级II型

CP级III型

产品名称

出口装

出口装

出口装

出口装

出口装

出口装

出口装

外观形状

针粉

针粉

小片状

针粉

大片状

中片状

小片状

容积密度 
(g/L)

600-650

600-650

600-700

600-650

600以上

550以上

550以上

悬浮物

不明显

不明显

不明显

纯度 
(%)

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

含水量 
(%)

≤0.5

≤0.5

≤0.2

≤0.5

≤15.5

≤15

≤15

pH值

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

硫酸盐 
(mg/kg)

≤100

≤100

≤100

≤500

≤1000

≤1000

≤1000

透明度 
(%)

≥98

≥98

≥98

≥97

≥97

≥97

≥97

重金属 
(mg/kg)

<10

<10

<10

<10

<10

<10

<10

砷 
(mg/kg)

<1

<1

<1

<1

<1

<1

<1

环己胺 
(mg/kg)

<5

<5

<5

<10

<25

<25

<25

双环己胺 
(mg/kg)

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

苯胺 
(mg/kg)

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

---

---

氨基磺酸 
(%)

<0.1

<0.1

<0.1

<0.1

----

----

----

硒 
(mg/kg)

<30

<30

<30

<30

<30

----

----

吸收度 
(270nm)

<0.1

<0.1

<0.1

----

----

----

----

双环己基 
氨基磺酸 
(mg/kg)

<1

<1

<1

----

----

----

----

产品特性:
1、 甜度高,为蔗糖的45-50倍。
2、 甜味清爽,无苦涩味。
3、 安全性高,对人体无毒无害。
4、 稳定性好,耐热,耐酸碱。
5、不发酵,不回潮,易储存。

用途:
1、 可用于食品制造业,如饮料,蜜饯,凉果等。替代蔗糖,不会改变产品风味。
2、 可用于日用化工行业,如化妆品,牙膏等。
3、 可用于家庭调味,如烹饪。
4、 可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。
5、 可制作成糖包,广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、 可用于制药业,用于制作糖衣、糖浆等。

用法:
1、 甜蜜素单独使用下,甜度相当于蔗糖的50倍。
2、 甜蜜素与蔗糖一起配合使用,甜度可达到蔗糖的80倍以上。
3、 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸(如柠檬酸)配合使用,甜度可达100倍以上。
4、 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸及10%重量的糖精一起配合使用,甜度可达150倍以上。

甜蜜素使用范围和最大使用量:

食品名称/分类

最大使用量(g/kg)

冷冻饮品(食用冰除外)、酱渍的蔬菜、盐渍的蔬菜、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类(包装饮用水类除外)、配制酒、果冻

0.65

蜜饯凉果

1

脱壳烘焙/炒制坚果与籽类

1.2

烘焙/炒制坚果与籽类(仅限瓜子)

2

带壳烘焙/炒制坚果与籽类

6

凉果类、话化类(甘草制品)

8

备注:最大使用量以环己基氨基磺酸计(固体饮料、果冻粉以冲调倍数增加使用量)。

参考图表如下:

联系方式

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  • 联 系 人:
  • 厉广朝(经理)
  • 联系电话:
  • 025-58393388-138
  • 手  机:
  • 13584042588
  • 联系传真:
  • 025-57117388
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  • 南京化学工业园区潘姚路88号
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