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简介:酶制剂   使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、
河南/郑州/二七区
2020-06-18
简介:可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40~45℃、pH6-7的条件下,
河南/郑州/二七区
2020-06-18
简介:嫩肉酶是一种取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶,其主要成份是木瓜蛋白酶,使用安全可靠
河南/郑州/二七区
2020-06-18
简介:普鲁兰酶应用 在葡萄糖生产中,普鲁兰酶与葡萄糖淀粉酶一起用于糖化工序,普鲁兰酶e
河南/郑州/二七区
2020-06-18
简介:木聚糖成为五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等产物,也有少数的阿拉伯糖。主要应用于食
河南/郑州/二七区
2020-06-18
简介:乳清制品具有的上述天然、营养、经济和多功能特性,已成为当今食品开发和应用领域的新
河南/郑州/二七区
2020-06-18
简介:主要用于乳品工业。最适pH值:由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者
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2020-06-18
简介:普鲁兰酶应用 在葡萄糖生产中,普鲁兰酶与葡萄糖淀粉酶一起用于糖化工序,普鲁兰酶e
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2020-06-18
简介:制成牛肉水解物;肉质嫩化剂,利用嫩肉酶温和地作用于硬韧肉质,其中的筋和肌肉会在烹
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2020-06-18
简介:广泛推广,但其质地和物理性质都不尽如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的
河南/郑州/二七区
2020-06-18
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