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乳酸钙

中文名：乳酸钙

英文名：Calcium Lactate

分子式：C₆H₁₀CaO₆·nH₂O;相对分子质量218.22;

法定编号：CAS[814-80-2]

性状：白色晶形粉末或颗粒，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、和氯仿，具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感美好，广泛运用于乳制品、饮料、食品等领域。

产品用途：乳酸钙时补钙剂，具有促进骨骼及牙齿的钙化形成、维持神经与肌肉的正常兴奋性和降低毛细血管通透性等作用；可用于面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂；用作钙营养强化剂，也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。

产品用量:1.用于婴幼儿食品中，使用量为23~46g/kg

2.在谷类及其制品中，使用量为12~24g/kg

3.在饮液和乳饮料中，使用量为3~6g/kg

产品名称：乳酸钙

产品类别：化工/食品和饲料添加剂/营养性添加剂

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