质量标准：HG2928-1999
分 子 式：Na₂H₂P₂O₇
分 子 量：221.94
外   观：白色固体粉末
别   名：焦磷酸二氢二钠,焦磷酸二钠
性   状：可溶于水,100℃时溶解度为32.5%.不溶于乙醇.
包   装：内塑外编,每袋净重25公斤,根据客户要求,贮于通风干燥处.
用   途：在食品加工中用作快速发酵剂和品质改良剂,如在烧烤食品加入可控制发酵速度,提高生产强度;在饼干糕点面包加工中使用,可延长贮存时间,而且疏松空隙整齐，还可降低饼干糕点的破碎率;在香肠加工中使用可改善口味而且色泽好,提高加工速度;在水产品加工、鱼丸、鱼香肠、速冻食品中使用起螯合作用,可防晶花生成,控制水分.

执行标准：

产品名称：食品级酸式焦磷酸钠96% 5000吨/年

产品类别：化工/无机盐/磷酸盐

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