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【产品名称】
产品名称：柠檬酸钙
又名：枸橼酸钙;柠檬酸三钙
化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;
英文名称：Calcium citrate
【成分】柠檬酸钙含量（以干基计）：90.0%～100.5%
分子式：C12H10Ca3O14
相对分子质量：498.43
【CAS NO.】813-94-5
【执行标准】
GB17203-1998 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钙
【性质】
性状：白色结晶颗粒或粉末。
溶解度：与水部分混溶
【主要用途】
钙离子营养强化剂。
【使用范围及最大使用量】
参引GB2760-2014《食品添加剂使用标准》、GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》
食品分类号
食品类别
使用范围及最大使用量
(以钙计)
01.01.03
调制乳
250 mg/kg ~ 1000 mg/kg
01.03.02
调制乳粉（儿童用乳粉除外）
3000 mg/kg ~ 7200 mg/kg
调制乳粉（仅限儿童用乳粉）
3000 mg/kg ~ 6000 mg/kg
01.06
干酪和再制干酪
2500 mg/kg ~ 10000 mg/kg
03.01
冰淇淋类、雪糕类
2400 mg/kg ~ 3000 mg/kg
04.04.01.07
、豆浆粉
1600 mg/kg ~ 8000 mg/kg
06.02
大米及其制品
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg
06.03
小麦粉及其制品
06.04
杂粮粉及其制品
06.05.02.03
藕粉
2400 mg/kg ~ 3200 mg/kg
06.06
即食谷物，包括辗轧燕麦（片）
2000 mg/kg ~ 7000 mg/kg
07.01
面包
07.02.02
西式糕点
2670 mg/kg ~ 5330 mg/kg
07.03
饼干
07.05
其他焙烤食品
3000mg/kg ~ 15000 mg/kg
08.03.05
肉灌肠类
850 mg/kg ~ 1700 mg/kg
08.03.07.01
肉松类
2500 mg/kg ~ 5000 mg/kg
08.03.07.02
肉干类
1700 mg/kg ~ 2550 mg/kg
10.03.01
脱水蛋制品
190 mg/kg ~ 650 mg/kg
12.03
醋
6000 mg/kg ~ 8000 mg/kg
14.0
饮料类（14.01、14.02及14.06）
160 mg/kg ~ 1350 mg/kg
14.02.03
果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）
1000 mg/kg ~ 1800 mg/kg
14.06
固体饮料类
16.01
果冻
390 mg/kg ~ 800 mg/kg
【使用方法】
溶于水或其他溶剂后加入，或根据客户生产工艺需求添加。
【运输】
食品添加剂柠檬酸钙在运输中应有遮盖物，防止日晒雨淋，运输工具应保持干净，搬运时防止损坏包装，不得与有毒、有害、有异味计其他有污染可能的物质混装、混运。
【贮存条件】
应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内，防止日光直射，远离热源，不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。
【保质期】
在符合包装、运输和贮存的条件下，自生产之日起，食品添加剂柠檬酸钙保质期为十八个月。包装拆封后，应密封保存或尽快使用。
【包装】
内包装为食品用聚乙烯塑料袋，外包装为化纤袋、牛皮纸袋或其他合同约定形式。
【净含量/规格】
25kg或其他规格（见具体包装）
【生产日期和批号】见包装
【生产商】江苏润普食品科技股份有限公司
【生产商地址】江苏省连云港市灌南县经济开发区西区
【生产许可证编号】SC20132072400060
产品类别：化工/食品和饲料添加剂/营养性添加剂
浙公网安备33010602010420号
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