根据《安徽省食品行业协会团体标准管理办法》规定,经安徽省食品行业协会团体标准审查组审查,安徽省食品行业协会3月17日批准发布了预制菜10项团体标准,并于2023年4月1日起实施。其中,徽菜预制菜共5项,分别为:
《预制菜 徽州臭鳜鱼》(T/AHFIA 080-2023)
《预制菜 徽州刀板香》(T/AHFIA 081-2023)
《预制菜 徽州毛豆腐》(T/AHFIA 082-2023)
《预制菜 徽州葛粉圆子》(T/AHFIA 083-2023)
《预制菜 徽州干锅炖》(T/AHFIA 084-2023)
徽菜预制菜的团体标准由黄山市市场监管局牵头,组织市内生产和餐饮企业、黄山市餐饮烹饪行业协会等单位共同参与研制。标准的发布不仅为规范徽菜预制菜提供了“有标可依”,而且为更好地促进徽菜预制菜产业化发展提供了“范本”。
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