MIXPHOS-WF2018在加工鱼类时，食品的保水、保鲜和变色能力是技术上需要解决的问题。特别是食品的保水性、稠度和PH值的变化，这些变化与肉制品的水分和颜色有关。MIXPHOS-WF2018When fish are processed, abilities of water holding, preserving and discoloring in foods are the problems to be technically solved. Especially, the changes in water holding capacity, consistency and PH of food stuff which have relations with the moisture and color of meat products.

MIXPHOS-C01MIXPHOS-DC01是几种磷酸盐的混合物，广泛应用于乳制品加工。提高产品的乳化性能。MIXPHOS-C01为白色粉末，易溶于水。MIXPHOS-C01MIXPHOS-DC01 is a mixture of several kinds of phosphates, it is widely used in processing dairy product. Improving emulsifying function of product. MIXPHOS-C01 is white powder, it is well soluble in water.

化学式：NaAl3H14(PO4)8⋅4H2ONaAl3H14(PO4)8⋅4H2O分子量：949.88 g/mol外观：白色粉末或结晶。溶解性：微溶于水，溶于酸。不溶于乙醇。pH值：约 7.0-9.0（1% 水溶液）。

复合磷酸盐:复 配 膨 松 剂：MIXPHOS-S01用于面包、饼干、馒头复配水分保持剂：MIXPHOS-WF2018用于鳕鱼、罗非鱼的保水增重MIXPHOS-WM417用于斩拌肉制品的保水增重。MIXPHOS-WM2001添加粘性了磷酸盐，除了对肉有保水增重作用外，还对肉糜起到粘结作用。MIXPHOS-WM346用于肉制品加工的保水、增重、护色。MIXPHOS-WS01用于罗氏沼虾、南美白对虾的保水增重复 配 增 稠 剂：MIXPHOS-N01对面条、粉丝起到增筋作用，并有效防止混汤、并条，改善口感。复配乳化稳定剂：MIXPHOS-C01螯合牛奶、乳酪中的钙离子，减少蛋白质凝集沉淀现象.从而提高了牛奶稳定性和贮存稳定性；抑制细菌滋生；提高粘稠度，改善口感，稳定PH值。

化学名：三聚磷酸钾分子式：K5P3O10分子量：448.42质量标准：指标名称FCC V外观白色粉末主含量 %≥85.0PH值(1%水溶液)9.2-10.1水不溶物 %≤2.0重金属(以Pb计) %≤0.0015砷化物(以As计) %≤0.0003氟化物(以F计) %≤0.001干燥失重 %≥0.7用途：可用于肉汤类，速冻鱼虾、奶粉、奶油粉、干酪、炼奶、奶油、腌肉制品、午餐肉等，在溶液中有良好的溶解性，应用于肉制品、鱼、虾和奶制品中口感尤佳。包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋包装。每袋净重25kg。贮存及运输：本品应储于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。